Toimialalla, jolla on korkeat marginaalit, kilpailu ja epäonnistumisprosentit, mikä ravintolan omistaja ei etsi salaista asetta, joka voi auttaa ratkaisemaan kaikki kolme?Ei, se ei ole taikasauva, mutta se on melko lähellä.Astu sisään itsetilaavaan kioskiin – nykyajan ravintoloitsijan salainen ase.
Jos mietit, mitä tämä tekniikka voi tehdä ravintolallesi, älä etsi enää.Tässä on muutamia pelin mullistavia etuja, joita ravintoloiden omistajat hyötyvät nykyään itse tilauksistaan.
Suuremmat sekkikoot
Yksi tämän asiakkaille suunnatun tekniikan loistava etu on sen vaikutus keskimääräiseen sekkin kokoon.
Ne lisämyyntitekniikat, joita olet saarnannut jokaisessa henkilöstön kokouksessa?Ei enää niin tärkeä.Itsetilattavalla kioskilla lisämyynti on automaattista.
Sen sijaan, että luottaisit henkilöstöösi korostamaan korkean marginaalin tuotteitasi ja kalliita lisäosia, itse tilaava kioski voi tehdä sen puolestasi.Kaikki saatavilla olevat lisäosat kullekin valikon vaihtoehdolle voidaan näyttää asiakkaille, mikä lisää todennäköisyyttä, että he lisäävät täytteitä, lisukkeita tai "tekevät siitä yhdistelmän" – mikä kaikki lisää heidän kokonaissekkinsä kokoa.
Yllätyt iloisesti, kun tarkistat POS-raporttejasi nähdäksesi näiden pienten lisäosien vaikutuksen – ota se Taco Belliltä, joka on ansainnut 20 % enemmän rahaa digitaalisen sovelluksensa tilauksista verrattuna tehtyihin tilauksiin. ihmisten kassojen toimesta.
Lyhentyneet odotusajat
Sinulla on vain niin monta työntekijää tietyssä vuorossa, ja jos vain yksi miehittää käteistä lounasruuhkasi aikana, on väistämätöntä, että linjasi kasvaa.
Itsetilaava kioski antaa asiakkaasi tilata ja maksaa rauhassa, mikä helpottaa pitkää jonoa käteisellä.Tämä mukavuus vaikuttaa suoraan myyntiisi, sillä otat enemmän tilauksia nopeammin kuin koskaan ennen.
Koska mobiilimaksut, kuten Apple Pay ja Google Wallet, ovat yleistyneet, asiakkaidesi mukavuusstandardit ovat korkeammat kuin koskaan, ja sinun on toimittava.Haluat luoda asiakkaillesi ikimuistoisen kokemuksen – tekeekö 12 hengen kokoonpano manuaalisella neulatyynyllä sen?Ei. Tuleeko välitön tyytyväisyys syöttämään oman tilauksensa ja napauttamalla puhelinta maksaakseen?Joo.
Lyhentämällä odotusaikoja pystyt vähentämään painetta henkilöstöltäsi ruuhka-aikoina ja samalla tarjoat asiakkaillesi sellaista palvelua, josta he kertovat ystävilleen – se on voitto/voitto!
Paranna tilauksen tarkkuutta
Kun asiakkaasi valitsevat ja lähettävät itse tilauksensa, tilausten virhemarginaali pienenee merkittävästi.Kioski, jossa on visuaalinen valikko, on hyvä lahja kommunikaatiovirheiden lievittämiseen – se varmistaa, että asiakaskuntasi tietävät tarkalleen, mitä he tilaavat, eli he eivät voi palata sanomalla: "Tämä ei ole se, mitä minä tilasin."
Paremman tilaustarkkuuden ansiosta keittiösi ei tuhlaa aikaa tilaamattoman tuotteen valmistukseen, eikä palvelinten tarvitse kohdata vihaisia "väärän tilauksen" asiakkaiden valituksia.
Itsetilaustekniikan avulla voit tehdä syömisestä tyhjien ja alennusten hinnasta menneisyyttä.
Säästä rahaa työssä
Antamalla asiakkaasi ottamaan tilausprosessin hallintaan, sinulla on paljon enemmän joustavuutta ravintolahenkilöstön suhteen.Haluat ehkä siirtää osan talon edustalla olevasta henkilökunnasta keittiöön auttamaan tulevien tilausten tulvassa tai pienentää henkilöstön käteistä kahdesta yhteen.Kerrankin voit todella säästää rahaa työssä – kuvittele!Vaikka itsepalvelutekniikan ansiosta sinulla on vähemmän tiskipalvelutyöntekijöitä, voit omistaa enemmän henkilökuntaa auttamaan ratkaisemaan asiakkaiden ongelmia ja luomaan paremman käyttökokemuksen.
Jos muutat ravintolaasi parantamalla asiakaskokemusta ja – viime kädessä – tuloksesi kuulostaa kuppisi teetä, itsetilattava kioski voi olla tarvitsemasi ammus.
Postitusaika: 15.3.2021